黑麦蜂蜜葡萄干面包
黑麦蜂蜜葡萄干面包的用料：
| 金像高粉 350克 | 黑麦粉 150克 |
| 葡萄干 160克（提前半小时用水泡开） | 盐 10克 |
| 蜂蜜 30克 | 酵母 5克 |
| 水 340克（看面团的吸水性加） |
教您黑麦蜂蜜葡萄干面包的家常做法，怎么做黑麦蜂蜜葡萄干面包好吃
一、全部材料（出葡萄干外）搅拌至光滑，可以拉出较厚的薄膜状态
二、加入葡萄干后，继续搅拌均匀
三、进行基础发酵，面团蛮粘手的
四、发酵至二倍大
五、分割滚圆松弛15分钟，我分割成8个。就是全部面团除以8
六、拍扁，排气，整形
七、翻面，对折
八、捏紧底部和二头
九、放入烤盘进行二次发酵
十、发酵完成，在面包胚上斜割几刀
十一、230度预热，烤10分钟后，改180度再烤10分钟。（看各家的烤箱）
