韩国小馒头的用料：

中筋面粉 250克	白砂糖 40克
牛奶 100克	酵母粉 4克
盐 2克	鸡蛋 一个
黄油 20克

用料2(表面蜂蜜水)

蜂蜜

纯净水

用料3(底部蘸料)

白砂糖

杏仁角

教您韩国小馒头的家常做法，怎么做韩国小馒头好吃

一、后油法和面，用厨师机就是给力，普通面粉依然能拉出如此的膜，不过，吃起来就比高筋粉的效果要差点，没有那么大劲

二、面团发酵至两倍大

三、将其均分成8个面剂，松弛10分钟

四、用擀面杖擀成牛舌形

五、卷起，盖保鲜膜，松弛下

六、自中间切断

七、粘杏仁角

八、粘白砂糖（颗粒那种）

九、放入烤盘，缝隙间放黄油丁。（烤盘事先抹黄油）

十、用食指将面包卷芯稍下压，帮助定型

十一、放入烤箱二次发酵。（烤箱放一大碗热水，保持烤箱内湿度和温度）

十二、烤箱预热，180度，烤20分钟。（根据自己的烤箱而定）

十三、出炉，刷蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1）

十四、出盘，晾凉即可

心食神小贴士：

一、空隙内放黄油丁，可以使小面包产生香脆底，用白砂糖，不容易融化，防止烤过而发苦。
二、出炉刷蜂蜜水，可以使其表面光亮美观，但是略发粘。
三、蘸料底可以根据个人喜欢添加！
四、松弛的时候，盖保鲜膜，防止干硬。