西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤的做法
2013-01-18 发自 心食神 浏览: 标签:汤羹

西红柿疙瘩汤的简介:

天气冷的时候做上这么一锅疙瘩汤,真是又简单又好吃。

西红柿疙瘩汤的用料:

面粉 西红柿
黄瓜 (或青菜叶) 生抽
胡椒粉 香油

教您西红柿疙瘩汤的家常做法,怎么做西红柿疙瘩汤好吃

一、取一个大碗,放入适量面粉,面粉少一些比较好做

二、水龙头开到最细的水流,像条线一样细,把面碗拿到水流下均匀地淋上几秒钟后关上水,面粉沾水就会成团,耐心地用筷子把面粉拌成大小适中的面疙瘩,这里需要注意的就是要保持面疙瘩的干爽,因为面太湿了就会粘成一坨。拌好的就拔拉到一边,不要急着再加水,等确定碗里除了拌好的面疙瘩以外就是干面粉,而没有湿面团的时候,再淋一点点水重复上述过程,直到全部拌好

三、油烧热,放入西红柿块,加盐翻炒,等西红柿化成汁,加开水,再烧开后加入拌好的面疙瘩煮熟,可以加一点点生抽,最后放入青菜叶或黄瓜片略煮,洒胡椒粉和香油起锅

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