芒果布丁
芒果布丁的用料：
| 芒果泥 150克 | 淡奶油 100克 |
| 柠檬汁 1/2小勺 | 吉利丁片 1片 |
| 牛奶 50克 | 白砂糖 25克 |
用料2(果冻层)
| 芒果泥 50克 | 水 50克 |
| 白砂糖 15克 | 吉利丁 半片 |
教您芒果布丁的家常做法，怎么做芒果布丁好吃
一、吉利丁冷水浸泡至软）选择大个的新鲜芒果，芒果2个洗净备用
二、芒果去核，切花刀，取果肉200克
三、把芒果肉放到搅拌机内
四、搅打成芒果泥
五、小煮锅内放入150克的芒果泥+白砂糖+柠檬汁煮沸
六、加入牛奶煮到微微沸腾后关火
七、煮好的芒果糊中，加入冷水泡软的吉利丁，搅拌溶化冷却
八、淡奶油打发至7分发
九、芒果糊冷却后加入一半打发的淡奶油
十、搅拌均匀后，再加入余下打发的淡奶油，拌匀。倒入容器内放入冰箱隔夜凝固
十一、余下的另外50克芒果泥+水+糖小火煮开后关火，加入冷水泡软的吉利丁片，拌匀
十二、慕斯层凝固后，再加入适量的芒果果冻液，继续冷藏至凝固。取出用QQ糖来装饰即可
心食神小贴士：
一、以上用量，我做了5个小奶瓶。其实不是很多，因为奶瓶比较小。二、分别做了不同的装饰，有用QQ糖的，有用樱桃的，有用蜜豆的。
三、果冻层用到最后发现偏少了，可以酌情增加。配了芒果果冻层的的布丁更好吃。
