水果蛋糕
水果蛋糕的简介：
1量杯=250ML，1大匙=15ML
水果蛋糕的用料：
| 低粉1量杯 | 蛋黄8个 |
| 糖2大匙 | 玉米油1/2量杯 |
| 牛奶1/2量杯 | 蛋白8个 |
| 糖1/2量杯 | 醋1/8茶匙 |
用料2(裱花)
| 淡奶油473ml | 白糖1/4杯 |
| 草莓约200克 | 奇异果1个 |
| 黄桃罐头1罐 | 葡萄适量 |
| 紫色色素1滴 |
教您水果蛋糕的家常做法，怎么做水果蛋糕好吃
一、蛋黄放入油，糖拌至油水混合
二、筛入面粉拌至无颗粒
三、蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡
四、放入1/3蛋白糊与蛋黄糊拌匀
五、再倒入剩余的2/3蛋白糊里
六、翻拌拌匀
七、倒入模具里抹平，轻震几下，震出大气泡
八、放入预热了320F/160C度的烤箱烤55分钟，拿出倒扣在烤网上，放凉
九、用面包刀把蛋糕片成2片
十、把1片蛋糕片放在蛋糕托板上
十一、淡奶油加糖打至硬性
十二、蛋糕片抹上薄薄的奶油，撒上草莓黄桃丁
十三、盖上另一片蛋糕片，倒入奶油抹平
十四、剩余的奶油滴入1滴紫色色素拌匀，装入裱花筒
十五、在蛋糕上挤上一圈花纹，放上水果装饰
十六、水果刷上透明果胶，增加其亮度即可
