西洋菜排骨汤
西洋菜排骨汤的用料：
| 排骨半斤 | 西洋菜一把 |
| 生姜1小块 | 八角1粒 |
| 香菇4粒 | 红枣6粒 |
| 枸杞10粒 | 当归1片 |
| 玉竹3片 | 百合干3片 |
| 海米10粒 | 盐1茶匙 |
| 鸡精少许 | 白胡椒粉少许 |
教您西洋菜排骨汤的家常做法，怎么做西洋菜排骨汤好吃
一、排骨买的时候请师傅剁成小块、洗净沥干水分备用；西洋菜摘去烂叶子洗净沥干水分备用；生姜1小块洗净后拍扁；将其他的配料冲水洗净
二、在汤罐内倒入适量清水，（我大约用了1.5升）然后放入排骨和生姜块，开火煮开。当水沸腾后，用勺捞出浮在表面的血沫使汤清澈，这时再将所有煮汤的配料放入汤罐
三、之后水再次沸腾后将洗净的西洋菜全部放入汤罐内，调入盐、鸡精和少许白胡椒粉，盖上锅盖用小火炖1个小时左右即可
心食神小贴士：
一、煮西洋菜的时候要把水烧开了才能放入菜，否则煮出来的汤据说是有苦味。二、西洋菜属十字花科植物，喜生长于水边，富于维生素A，C，D，故有营养价值。
