爆炒小公鸡
爆炒小公鸡的用料：
| 小仔鸡750克一1000克 | 青辣椒2个 |
| 红辣椒3个 | 老抽适量 |
| 红醋适量 | 花椒适量 |
| 大料适量 | 葱段适量 |
| 蒜片适量 |
教您爆炒小公鸡的家常做法，怎么做爆炒小公鸡好吃
一、热水炒切成段的鸡肉，炒出在冷水中激凉
二、然后在锅中将油烧热，放糖烧化，葱姜蒜入锅
三、油花四溅之时，将小公鸡、红青两色辣椒入锅，
四、翻炒时，放盐、老抽、红醋、花椒和大料
五、大火中翻炒几下十分钟即可出锅。
六、这道菜油色很足，鲜辣可口。
| 小仔鸡750克一1000克 | 青辣椒2个 |
| 红辣椒3个 | 老抽适量 |
| 红醋适量 | 花椒适量 |
| 大料适量 | 葱段适量 |
| 蒜片适量 |
一、热水炒切成段的鸡肉，炒出在冷水中激凉
二、然后在锅中将油烧热，放糖烧化，葱姜蒜入锅
三、油花四溅之时，将小公鸡、红青两色辣椒入锅，
四、翻炒时，放盐、老抽、红醋、花椒和大料
五、大火中翻炒几下十分钟即可出锅。
六、这道菜油色很足，鲜辣可口。
