榴莲酥
榴莲酥的简介:
对于喜爱榴莲的,觉得它浑身都是宝。每年的夏季,北京市场的榴莲价格相继回落,自己在大饱榴莲美味的同时,也会将它制作成一果几款的不同吃法,经过加工的榴莲甜品,不会象直接食用那么诱人,营养价值非常丰富的榴莲籽可以煲粥,壳内的白肉可以煲汤,让人匪夷所思的榴莲肉除了直接食用,还可以做成甜品-榴莲酥。香甜酥脆的口感,为不太喜欢榴莲的食客,更增添了几分风味。
榴莲酥的用料:
面粉250克 | 黄油125克裹入 |
鸡蛋一个 | 盐2克 |
白糖15克 | 水170毫升 |
黄油40克 | 白醋少许 |
用料2(榴莲馅)
榴莲肉 | 鸡蛋 |
糖 | 淀粉 |
教您榴莲酥的家常做法,怎么做榴莲酥好吃
一、除裹入黄油外,将所有食材混合
二、揉成面团,醒15分钟
三、醒好的油皮杆成片状,将裹入黄油放入中间
四、两折包起来,四周包紧
五、再杆成面片
六、三折三次,每次放入冰箱冷藏20分钟
七、经过三折后的面片用模具刻出圆形
八、坯子先刷上一层蛋液,放入榴莲馅
九、象包饺子一样
十、摆入烤盘,刷上蛋液,烤箱预热200度,烤15分钟即可
|||做法2
一、榴莲属高钾,高热量水果,患有肾脏,糖尿病患者,应慎吃