酸辣肥牛金针菇
酸辣肥牛金针菇的用料：
| 金针菇 | 肥牛片 |
| 青尖椒 | 小米椒 |
| 姜 | 蒜 |
| 高汤 | 辣椒酱 |
| 鱼露 | 盐 |
| 料酒 | 陈醋 |
| 白胡椒粉 |
教您酸辣肥牛金针菇的家常做法，怎么做酸辣肥牛金针菇好吃
一、速冻肥牛片需要提前解冻，备用
二、金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用
三、锅里热油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）
四、加入辣椒酱，翻炒出香辣味
五、倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开
六、将锅里的配料渣取出不用；（这样就方便煮熟后，大口大口地吃肉了^^）
七、锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色，即可捞出；（千万别煮久了，肉就老了哈）
八、最后，将煮好的肥牛片倒在金针菇上，就完成了
