咖喱白菜鸡腿肉炒年糕
咖喱白菜鸡腿肉炒年糕的用料：
| 大白菜几片 | 鸡大腿几个 |
| 年糕几根 | 洋葱 |
| 蒜末 | 青蒜叶末（点缀提香） |
| 油咖喱 | 椰浆 |
| 糖 | 葱粉 |
| 姜粉 | 蒜粉 |
| 玉米淀粉 | 料酒 |
教您咖喱白菜鸡腿肉炒年糕的家常做法，怎么做咖喱白菜鸡腿肉炒年糕好吃
一、鸡腿洗净沥干剔去鸡骨，用刀在没皮的那面划上几刀（这样可以使煮出的鸡肉保持滑嫩又不容易回缩）
二、再切成小块用少量盐搓揉到有点发粘，加入“味好美”葱姜蒜粉和料酒拌匀，加入玉米淀粉和一小勺左右的精制油拌匀后浆上约半小时左右
三、锅烧热后加油（可以稍微多加点），油热后倒入腌好的鸡腿肉滑炒至变色后盛起备用
四、洋葱切碎、蒜粒切粗末、大白菜切小块
五、用锅中留下的底油（没有或不够的话可再另加）炒香蒜末和洋葱碎，倒入白菜和滑好的鸡腿肉一起煸炒，白菜变软后加入油咖喱炒匀，倒入小半碗椰浆拌匀后煮沸（加椰浆是为了使做好的咖喱菜口感更加柔滑香甜）
六、加入切好的年糕片快速翻炒（以防粘底），期间可用盐、糖调味，等年糕片全部变软后即告完成，装盘前可随自己喜欢撒些青蒜叶（忘记买了所以大家照片上所见是用大葱末伪装滴）点缀提香
