辣子鸡丁

2013-03-15 发自心食神浏览：标签：家常菜辣

辣子鸡丁的用料：

一、鸡腿褪骨切丁，加盐和料酒还有点点油拌匀，腌制20分钟

二、热油煎鸡丁至黄脆，沥油放一边备用

三、另起锅放干红辣椒段，葱段，姜片和蒜片爆香

四、放鸡丁和熟花生米一起翻炒，放糖盐炒匀

五、临出锅时可加少量蜂蜜，可使味道更好

腌制鸡丁的时候加点油可使鸡丁煎的更脆内里酥软

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