一、紫薯隔水蒸熟后去皮，切成小块，用刀背碾成泥
二、薯泥中加入60ml牛奶调匀，放进搅拌机打匀后倒出过筛
三、吉利丁片用冷开水泡软，取出
四、剩下的牛奶加淡奶油和糖隔热水加热，再加入吉利丁片，用勺子慢慢搅动到吉利丁片和糖全部融化
五、冷却一会加入薯泥中搅匀，装入容器中，加上保鲜膜放入冰箱里冷藏5小时后即可
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