鲜虾腐皮卷的简介：

这道鲜虾腐皮卷的做法跟春卷很类似，只是多了一股浓浓的豆香，更加美味炸过之后的腐皮卷金黄油润，鲜香可口，是一道非常不错的饮茶小点～～

鲜虾腐皮卷的用料：

教您鲜虾腐皮卷的家常做法，怎么做鲜虾腐皮卷好吃

一、虾仁洗净吸干水份，切成小丁

二、荸荠放入塑料袋拍扁再剁成末后，用手拧挤出水份备用

三、猪板油切成细丁，姜切末，香菜留叶去梗切成细末备用

四、把虾仁丁、板油丁加调味的盐、糖、白胡椒、干淀粉一起抓腌拌匀，顺同一方向搅拌到黏稠

五、放入荸荠末、香菜末、姜末混合拌匀

六、最后加一小勺香油拌匀成馅料备用

七、把腐皮裁剪成三角状，包入馅料

八、像包春卷一样包好，用面糊来黏封口

九、起油锅，油烧到中油温将腐皮卷下锅用中小火边炸边滚动腐皮卷

十、最后炸熟后油温转大火逼油，炸至金黄色即可捞起沥油，盛出排盘

心食神小贴士：