干煸香辣土豆

干煸香辣土豆的简介:
土豆外焦里嫩,一口下去是藤椒的麻,干辣椒的辣,大蒜的香,接着峰回路转到冰糖的甜。不说了,谁做谁知道~
干煸香辣土豆的用料:
土豆 | 盐 |
油 | 水 |
干辣椒 | 藤椒 |
冰糖 | 大蒜 |
教您干煸香辣土豆的家常做法,怎么做干煸香辣土豆好吃
一、水烧开,将土豆煮到七分熟
二、入油烧开,小火炸土豆至表皮酥脆
三、留一点油在锅里,加入藤椒,冰糖,大蒜小火翻炒,直到糖浆色出现。
四、倒入土豆翻炒,加干辣椒段,生抽和盐调味。
五、直到颜色趋向浓郁,起锅开吃。
心食神小贴士:
油炸不健康,即使是用的家里的好油,并且对食材营养流失重。所以我先用水煮到七分熟,节省油和炸的时间,
这样出来就是外酥里嫩,口感超棒。
自己能做菜后,省了一大笔叫外卖的钱啊~