金针白菜炒鱼丸

金针白菜炒鱼丸的做法
2013-03-23 发自 心食神 浏览: 标签:

金针白菜炒鱼丸的简介:

非常简单但非常下饭的一道菜,还等什么,快试一下吧~~

金针白菜炒鱼丸的用料:

台湾北港三宝丸5-7颗娃娃菜1-2棵
金针菇200g老干妈风味豆豉/郫县豆瓣酱2汤匙
生抽料酒
鸡精
花生

教您金针白菜炒鱼丸的家常做法,怎么做金针白菜炒鱼丸好吃

一、三宝丸微波炉中火3分钟;此时丸子已经差不多熟了;每颗对半切三次,切成8小块。

二、娃娃菜洗净,整棵切段;金针菇洗净,分散成小份。

三、锅中倒油,大火加热至七八成热时,把丸子、娃娃菜、金针菇一起下锅,翻炒。

四、加入生抽、料酒、老干妈风味豆豉,继续翻炒。如果太干了可以加少量水。

五、娃娃菜和金针菇都已变软时,加入盐和鸡精,翻炒均匀,关火。

心食神小贴士:

台湾北港三宝丸是我吃过的丸子里最不错的,很大颗,弹性也很好;由于老干妈风味豆豉 / 郫县豆瓣酱已经很咸,最后的盐要少放;个人觉得老干妈风味豆豉炒出来的更好吃些。

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