黑椒鸡丁的用料：

教您黑椒鸡丁的家常做法，怎么做黑椒鸡丁好吃

一、鸡腿，去骨头，切小丁，泡水里一会

二、锅里放油一小勺，因为鸡肉有水，所以油不能多，鸡肉要能压得住油，而且我用的是不沾锅，所以很少油就ok

三、放入鸡肉翻炒至有点发白

四、连汤汁一起倒出来备用

五、锅里起点油，放蒜末姜末炒香，下鸡丁和毛豆（或青椒等）

六、加入黑胡椒碎，料酒

七、蚝油，生抽，老抽，糖等

八、翻炒，加少许淀粉勾芡，盛出就好