手工凯撒沙拉
手工凯撒沙拉的简介：
为什么叫手工凯撒沙拉？因为沙拉酱是自己做的。其实自己动手做这个酱很简单，做出来的酱是买来的橱架成品不能比的味道。因为最传统的方法是要用到新鲜生蛋黄的，这可不是什么可以长期保存的东西，需要现做现吃。
手工凯撒沙拉的用料：
| 生菜适量 | 吐司1／2片 |
| 生蛋黄1个 | 狄戎黄芥末酱1茶匙（堆起） |
| 橄榄油／葡萄籽油／沙拉油75毫升 | 柠檬汁1茶匙 |
| 美式酱油1茶匙 | 盐适量 |
| 油渍鯷?鱼适量 |
教您手工凯撒沙拉的家常做法，怎么做手工凯撒沙拉好吃
一、生蛋黄加上狄戎黄芥末酱打匀
二、一边淋入橄榄油一边搅拌
三、加入柠檬汁，搅拌均匀后加入美式酱油，适量碾碎的鯷鱼
四、吐司放入煎锅中，无油小火煎至焦香，取出切粒
五、生菜放入盘中，淋上沙拉酱，放入面包粒，最后磨些干酪洒上即可
心食神小贴士：
一、 如果实在不喜欢生蛋黄，可以用美奶滋代替二、 最后的鯷鱼可放可不放，看你对其的喜欢程度。不放也不会失掉风味，因为美式酱油里面是含有鯷鱼的
