葱香手抓饼的简介：

配方来自“静心莲”，可做2张

葱香手抓饼的用料：

中筋粉250克	香葱
温水145克	盐

用料2(油酥)

面粉25克	油50克
葱段	姜片
八角	桂皮
花椒

教您葱香手抓饼的家常做法，怎么做葱香手抓饼好吃

一、首先启动COUSS厨师机将面揉匀。可先将面粉倒入厨师机，加入一半水，启动程序1,自动运行1’30”厨师机会自动跳转至程序2继续揉面，这一过程中根据面团吸水量逐步将水倒入。整个过程五六分钟，面团就揉好喽

二、揉好的面盖湿布温暖处饧20分钟

三、饧面的同时制作油酥，将葱姜大料和油开小火熬10分钟左右，至香味渗入油中

四、去除油中的所有调料，将油倒入面粉中，调成较稀的油酥备用

五、饧好的面团分两份，取一份擀成方形薄片

六、表面刷油酥，撒上盐，撒上香葱碎

七、将面片象风琴一样折叠

八、折好的面团自一端卷起

九、卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，可以放置一会，擀面圆形

十、锅中涂油，放入面饼煎至两面微黄

心食神小贴士：

一、第一次使用厨师机，用它的揉面力度更大更均匀，在面粉量较少的情况下，也可以保证不沾盆工作，揉好的面团口感有韧劲。最关键的是可以在它工作的时候做其它的准备工作，省时省力。
二、COUSS厨师机在设计上个人感觉更好人性化，底部吸盘的设计，可以增强稳固性，防止机器在工作过程中过度抖动。
三、普通面食制作只需要一、2档就足够了，简单方便。