杏鲍菇煮大白菜

2013-03-30 发自心食神浏览：标签：

杏鲍菇煮大白菜的用料：

一、杏鲍菇改刀

二、沸水略加盐，汆熟白菜叶及杏鲍菇

三、沥干水装盘，洒虾酱，洒生抽（或蒸鱼酱油）

虾酱是澳门特产，赠自友人，是其旅游手信。
如果没有的话料想可以用香菇酱、肉酱甚至剁椒酱替换。
杏鲍菇清淡咬嚼起却不失韧性。

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