蔓越莓牛奶糖

蔓越莓牛奶糖的做法
2013-03-31 发自 心食神 浏览: 标签:零食

蔓越莓牛奶糖的用料:

奶油300g蔓越莓100克
细砂糖150g水麦芽48g(水饴)

教您蔓越莓牛奶糖的家常做法,怎么做蔓越莓牛奶糖好吃

一、所有材料一起放入锅中(干果除外)

二、开火搅散,煮

三、边拌边煮

四、搅拌时一定要刮到锅底下(我觉得我家的刮刀都不耐高温,改用木勺)

五、这是费手力的活,手不太舒服的人废手来着,痛呀

六、浓稠,淡咖色

七、入蔓越莓拌,入230克还是220克的吐司模(我不记得大小了),反正方模最好

八、冷却至微温时脱模。切块。我用的是吐司刀,冷温似乎都好切

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