自制健康臭豆腐
自制健康臭豆腐的简介：
外面的人气小吃在家也可以做。。
自制健康臭豆腐的用料：
| 王致和臭豆腐4块 | 葱一根 |
| 豆腐块8块 | 花椒粉少许 |
| 辣椒碎（粉） | 高度白酒（二锅头）一小盖 |
| 小茴香少许 | 芝麻少许 |
| 油 | 盐少许 |
| 味精粉少许 | 凉开水没过豆腐的量 |
教您自制健康臭豆腐的家常做法，怎么做自制健康臭豆腐好吃
一、豆腐切成方块，然后放到沸水中煮熟，晾凉，备用。
二、将王致和臭豆腐取出4块，先用少许凉开水化开，加入酒瓶盖一盖量的酒，再加入2克左右的花椒末，然后再把剩下的水倒进料水中和匀。
三、将已经晾凉的豆腐块立起来码在可以密封的饭盒里，再将料水倒进去盖好，然后放到冰箱保鲜24小时。
四、将辣椒末小茴香花椒粉芝麻盐味精，放到干净无水的碗中备用
五、葱放置油中将油烧熟，烧到葱段有些微焦的程度后，马上离火浇到调好的辣椒粉中，辣椒油即可做好。
六、24小时后臭豆腐就可以拿出来炸了，不过要稍微将水沥干些，不然油星飙的厉害...
七、将炸好的臭豆腐捞出来浇上辣椒油即可。
