傣家菠萝饭

2013-04-02 发自心食神浏览：标签：饭东南亚

傣家菠萝饭的用料：

一、糯米和大米4:1隔夜泡好，菠萝半个挖出果肉，将果肉泡在盐水中一个小时

二、糯米和大米充分泡发后沥干蒸熟

三、蒸好后和糖、菠萝肉、果脯混合，填进菠萝中，上锅蒸十分钟即可

在菠萝中划井字格子再用勺子挖果肉会比较方便。

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