干锅杏鲍菇的用料：

杏鲍菇300g	红葱头1个
姜1小块	大蒜2瓣
干辣椒4个	香菜1棵
香辣酱20g	生抽15ml
料酒10ml

教您干锅杏鲍菇的家常做法，怎么做干锅杏鲍菇好吃

一、将杏鲍菇洗净后切成1cm粗细的条状

二、红葱头去皮切片、姜切片、大蒜切碎、干辣椒和香菜切段

三、锅中倒入少许油烧热，放入杏鲍菇煸炒出水分后盛出备用

四、锅中留底油，放入葱姜片、干辣椒和蒜末炒香

五、倒入炒好的杏鲍菇，加入料酒、生抽和香辣酱翻炒片刻

六、最后撒入香菜炒匀即可

心食神小贴士：

做这道菜一定要将杏鲍菇中的水分煸出来，等全部蒸发后再下调味料，这样口感和口味才更好吃。
其实各种菌类的口感都很特别，也各有特色。如果你不喜欢杏鲍菇，可以换成其它的菌类，比如蘑菇和茶树菇。。。加了香辣酱调味都会很香的