一、将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩
二、将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小
三、将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟
四、然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用
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