旺仔小馒头
旺仔小馒头的用料：
| 黄油80克 | 低粉90克 |
| 玉米淀粉40克 | 糖粉20克 |
| 熟蛋黄2只 | 炼乳10ml |
教您旺仔小馒头的家常做法，怎么做旺仔小馒头好吃
一、熟蛋黄碾压成粉末状，过筛粉类
二、黄油室温软化，加入糖粉打至软滑的羽毛状，体积呈两倍大
三、加入炼乳打至均匀
四、拌入蛋黄末至均匀
五、筛入粉类
六、拌至均匀成团
七、用手搓成小球，烤箱预热170度烤约10分钟上色
心食神小贴士：
一、黄油要充分打发，这样口感才酥松二、尽量使用糖粉而不是白砂糖
二、尽量使用糖粉而不是白砂糖
