捞汁凉菜
捞汁凉菜的简介：
去饭店点凉菜总是家拌凉菜，青拌皮。凉菜好像有点不知道该吃什么了，可是突然有一天出现了捞汁，一下子成了人人喜欢的新派凉菜。点这个菜大家都一致点头。
捞汁凉菜的用料：
| 黑木耳三朵 | 黄瓜半根 |
| 金针菇一包 | 魔芋结 |
| 洋葱丝少许 | 小红椒 |
| 圣女果三颗 | 香醋150克 |
| 美极鲜30克 | 矿泉水100克（冰水） |
| 糖20克 | 香油适量 |
| 蒜末适量 |
教您捞汁凉菜的家常做法，怎么做捞汁凉菜好吃
一、放入白砂糖
二、倒入香醋美极鲜，白砂糖搅拌融化
三、放入蒜末香油，味精
四、红椒切碎，放入捞汁里
五、兑入清水
六、黄瓜和洋葱切丝
七、金针菇去蒂分开，热水炒30秒捞出过冷
八、把原料倒入捞汁拌匀
心食神小贴士：
捞汁的酸甜可以自行调节，没有美极鲜可以用海鲜酱油替代。金针菇用鲜的，不要焯老了。30秒足够了。
辣椒一定要用辣的小红椒或者泰椒，这样才够味。
