蚝油茭白肉片
蚝油茭白肉片的用料：
| 茭白4根 | 猪前腿肉1块 |
| 生姜1小块 | 蚝油 |
| 酱油 | 料酒 |
| 黑胡椒 | 生粉 |
教您蚝油茭白肉片的家常做法，怎么做蚝油茭白肉片好吃
一、所有材料洗净，将茭白切片（任何你喜欢的形状都行，厚薄要适中，太厚不进味儿，太薄易碎）
二、准备一锅开水，下茭白片，2分钟左右即可捞起，沥干水，备用
三、等待水开的时候，将猪肉切成片，加1勺料酒，1/3勺酱油（我用的老抽），少许黑胡椒粉，少许生粉，和肉片混合，抓匀，腌制10分钟左右；生姜切片
四、先将锅烧热，再倒入冷油，同时下姜片，肉片，滑炒；待肉片变色后，下入茭白，翻炒
五、待茭白的水分炒得差不多时，加盐调味，起锅前加入1勺蚝油，翻炒均匀即可
