千张肉丝的简介：
千张肉丝，是湖北名菜。千张，北方人称之为“豆皮”。
千张肉丝的用料：
| 里脊肉300克 | 千张2张 |
| 红青椒各1只 | 葱适量 |
| 姜适量 | 蒜适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 料酒适量 |
| 淀粉适量 | |
教您千张肉丝的家常做法，怎么做千张肉丝好吃
一、瘦肉切成丝，调入盐、生抽、老抽、料酒、淀粉搅拌均匀，千张切丝待用
二、锅中倒入油，爆香葱姜，倒入肉丝快速划散盛出装盘
三、用锅内余油，倒入千张，加入红椒青椒和蒜片煸炒片刻盛出装盘即可
心食神小贴士：
豆皮：可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利
