自制紫菜饭卷的用料：

紫菜若干张	米饭稍硬
麻油适量	黄瓜一根
胡萝卜一根	鸡蛋两个
酱瓜或腌萝卜若干	火腿片三片
卷帘子一张

教您自制紫菜饭卷的家常做法，怎么做自制紫菜饭卷好吃

一、一、煮米饭，稍硬，放凉后加入些许麻油（不要放太多哦）拌匀----可以防止粘手，口感也好！备用

二、二、将黄瓜和胡萝卜切成长条形，备用。（小孩子吃的话，可以将胡萝卜条焯水煮熟后备用,我是这样做的）

三、三、鸡蛋打碎搅拌，准备平底锅放少许油，待油温适中时倒入蛋液，改小火或中火，这样可使蛋皮摊开的较为平整；然后将蛋皮切长条，备用

四、四、将火腿片对半切后煎一下，熟且香，有利于小孩子的消化

五、五、摊平卷帘子，上面放上一片紫菜，再在紫菜上铺上麻油米饭，用一根筷子在靠近自己这侧米饭的8/2处上压一道沟（可宽一些），然后依次放上黄瓜、胡萝卜、酱瓜、蛋皮、火腿片等等，最后卷起来，压实即可

六、六、用刀切段，装盘，恭喜你！大功告成啦

七、尝尝看，很味美呢！呵呵

心食神小贴士：

注意：一、酱瓜条或腌萝卜条一定要放，要不就没味道了（我用的是“三和四美”牌子的乳黄瓜条），
二、蔬菜和里料可以用时鲜的菜或其他你爱吃的东东代替，视自己的喜好而定。
三、切段时，刀要稍沾点水，这样不容易粘住，还要注意动作轻柔！