红烧鸡腿
红烧鸡腿的简介：
入秋后，早晚温差越来越大了，风拂在身上尽生凉意，晚上睡觉也不敢开窗。明明是要减肥的，可是吃起饭来却不见少，而且总想吃肉呢。这也应了民间的老话：抢秋膘噢！好在文文能以意志力控制住，只是偶尔地做些肉菜，以改善一下李老师奉行的素食主义餐桌局面。既是偶尔为之，吃一次当然就要过瘾一些啦，香喷喷的鸡腿再好不过啦，身体力行噢
红烧鸡腿的用料：
| 鸡腿两个 | 香料包 |
| 糖 | 酱油 |
| 盐 |
教您红烧鸡腿的家常做法，怎么做红烧鸡腿好吃
一、鸡腿洗净后，正反面划上几刀，利于入味
二、炒锅中放些清水，凉水时即放入鸡腿，水开后略煮两分钟后捞出鸡腿，将锅中的水和煮起的浮沫都倒掉
三、高压锅中放入清水，香料包（花椒、八角、陈皮、桂皮、肉蔻、山楂、葱段、姜片），煮开后放入鸡腿，再度开后撇去浮沫，盖上锅盖，放上响阀
四、阀响后转中火保持响声十分钟后离火，放置五分钟左右拿下响阀不响时，打开锅盖捞出鸡腿
五、炒锅中放适量清水，糖、酱油、盐，小火烧开后放入鸡腿和一小碗鸡汤，将锅内汤汁不时用勺浇到上面浸不到的位置，再煮七、八分钟，待汤汁收浓后盛出即可
