辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法
2013-05-02 发自 心食神 浏览: 标签:家常菜 辣

辣子鸡丁的用料:

鸡腿干辣椒
花椒姜
蒜盐
味精料酒
食用油

教您辣子鸡丁的家常做法,怎么做辣子鸡丁好吃

一、将鸡腿去骨,鸡肉切小块,放盐和料酒,以及少许花椒腌制2小时

二、干辣椒切段,姜蒜切片

三、锅烧热,倒油烧至8分熟,倒入腌制好的的鸡丁至油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起

四、锅里留油,烧至7分熟,倒入姜蒜爆香。之后倒入干辣椒和花椒,翻炒至气味开始呛鼻,油变黄后倒入炸好的鸡丁

五、炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入味精,炒匀后起锅即可

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