酱油醋泡凤爪的简介：

以前吃的都是泡椒鸡爪，这用酱油醋泡的，还真是别有风味哦！

酱油醋泡凤爪的用料：

凤爪250克	姜片
小米椒	酱油约150毫升（用的是生抽）
陈醋约120毫升	白糖约10克
芝麻油约10毫升	盐少许

教您酱油醋泡凤爪的家常做法，怎么做酱油醋泡凤爪好吃

一、将鸡脚剪去指甲，洗净，斩开

二、放入沸水中焯烫至变色后捞出，用清水洗净沥干

三、净锅内再加入清水，下姜片料酒烧开下入鸡脚煮约5分钟

四、捞出再次用清水冲洗干净，沥干

五、放入冰水中，浸泡约10分钟

六、将陈醋，生抽，盐，芝麻油，白糖放入干净的玻璃瓶中

七、放入步骤5的鸡爪

八、放入姜片与小米椒（怕辣可不放小米椒）

九、密封后放入冰箱冷藏约5小时即可食用

心食神小贴士：

一、步骤2与步骤4鸡爪捞出后要反复用清水冲洗去表面的油腻，这样泡制好后吃起来口感才会QQ的，清爽不油腻；
二、步骤9泡制入味后要将鸡爪捞出放入保鲜盒中保存，如果泡制的时间太长醋味会很浓，当然，如果喜欢味道浓一些的可以多泡些时间。