花式火腿面包
花式火腿面包的简介：
好吃又好看～一点小心思拥有漂亮外在
花式火腿面包的用料：
| 高筋面粉120克 | 低筋面粉30克 |
| 水70克 | 全蛋液20克 |
| 细砂糖15克 | 酵母粉1/2小匙 |
| 盐1/8小匙 | 黄油15克 |
| 火腿肠4根 | 沙拉酱葱花适量 |
| 蛋液少许 |
教您花式火腿面包的家常做法，怎么做花式火腿面包好吃
一、将除黄油以外的材料放到面包机中，开启和面程序，完成后加入软化的黄油再进行一个和面程序。
二、两个和面程序完成后面团达到扩展阶段，即撑开可拉出小片略透明、不易破裂的薄膜。
三、在30℃温度下基础发酵约50分钟（现在天气的温度刚刚好），发酵至原来的2-2.5倍大。
四、发酵完的面团进行排气，将面团分割成四小块分别滚圆，在整形前松弛10-15分钟。
五、取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形。
六、用手将面团四角拉成长方形，拉至长方形的长度比火腿肠略长。
七、将长方形面片旋转90°，将最底部擀薄。
八、放上火腿肠，由上往下卷起。
九、卷好后，捏紧收口。
十、用利刀将面卷切7刀，仅切断火腿肠即可。
十一、让火腿肠的切面以左右交叉的方式向外翻开。
十二、整形完毕的面包，铺在烤盘上进行最后发酵。
十三、发酵成原先的1.5倍。
十四、面包上刷上一层薄薄的全蛋液，中间部位挤上沙拉酱。
十五、表面撒上葱花，烤箱上下火160℃预热，上层烘烤15-18分钟。
