青豌豆炒肉丁的用料：
| 猪瘦肉300克 | 青豌豆200克 |
| 干香菇3朵 | 红椒50克 |
| 生抽1汤匙 | 香油1茶匙 |
| 糖1/2茶匙 | 盐适量 |
| 生粉少许 | 料酒1茶匙 |
| 鸡精少许 | 白胡椒少许 |
| 油2汤匙（30ml） | |
教您青豌豆炒肉丁的家常做法，怎么做青豌豆炒肉丁好吃
一、材料
二、猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟
三、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用
四、香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用
五、炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒
六、加入冬菇丁、青豌豆炒匀
七、加入红椒丁炒匀
八、加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；淋入1茶匙的香油起锅
