枇杷百合雪耳羹
枇杷百合雪耳羹的简介：
【掌握五个要诀让雪耳30分钟煮出胶质】：挑选雪耳要注意颜色，要选微黄无异味的，太白的雪耳是用硫磺熏出来。选小瓣雪耳较容易煮出粘稠的胶质。雪耳要提前6-8个小时浸泡好，如果时间不够，可用温水泡发。雪耳撕成小块，小点容易煮烂。雪耳放入清水中煮开后微煮一会，再压小火，反复大小火几次后，30分钟内必出胶质。
枇杷百合雪耳羹的用料：
| 枇杷400克 | 雪耳半朵 |
| 干百合50克 |
教您枇杷百合雪耳羹的家常做法，怎么做枇杷百合雪耳羹好吃
一、枇杷、雪耳、干百合、冰糖备好
二、雪耳、干百合提前8小时浸泡好，枇杷去皮去内膜切块备好
三、煮锅放入泡发好的雪耳，加入1500ml清水
四、雪耳煮开后微煮一会，然后压小火，反复大小火几次，30分钟后雪耳
五、起胶放入冰糖
六、然后把泡发好的干百合倒入微煮3-5分钟
七、再倒入枇杷块
八、煮至枇杷变色即可
