紫薯夹心小蛋糕的用料：
| 紫薯1个 | 低筋面粉130克 |
| 鸡蛋4个 | 白糖50克 |
| 植物油30克 | |
教您紫薯夹心小蛋糕的家常做法，怎么做紫薯夹心小蛋糕好吃
一、紫薯去皮切小块
二、紫薯块放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟
三、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎
四、紫薯揉成小球状备用
五、鸡蛋里倒入白糖
六、用打蛋器打发
七、分次筛入低粉
八、用刮刀切拌均匀
九、加入植物油，拌均匀
十、纸模里放入紫薯球
十一、倒入面糊
十二、可依个人喜欢撒海苔碎，烤箱预热180度，中层20分钟即可
心食神小贴士：
注意：
紫薯球团的不要太大，高度刚刚到纸膜边即可。
最后烤之前，可以依据自己的喜好撒上点海苔碎，也可以撒点碾碎的坚果。
