佛手瓜薏仁排骨湯的用料：
| 佛手瓜1个 | 排骨400克 |
| 薏仁150克 | 蜜枣2粒 |
| 老姜2片 | 陈皮1小块 |
| 蚝豉3粒（可以不放） | |
教您佛手瓜薏仁排骨湯的家常做法，怎么做佛手瓜薏仁排骨湯好吃
一、合掌瓜去籽切块；薏仁先泡水30分钟
二、蚝豉、陈皮泡水后洗干净，备用
三、排骨斩件，入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净
四、将清水1500ml放入汤煲里，待水滚后放入除合掌瓜以外的所有材料，以大火煮开，转为小火，煮30分钟后，放入合掌瓜，再煮2个小时，放盐调味即可
心食神小贴士：
一、猪排骨煲汤前要先出水（做法
二、），去除血水和油腻，煲出来的汤才会很清；
二、清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要；
