炖肘子的用料：
| 猪肘子一个 | 冰糖100g |
| 花雕 | 干山楂 |
| 香叶 | 八角 |
| 花椒 | 桂皮 |
| 草果 | 大葱 |
| 生姜 | 蒜瓣 |
| 盐 | 胡椒粉 |
| 老抽 | 糖 |
教您炖肘子的家常做法，怎么做炖肘子好吃
一、带皮猪肘子肉洗净，下沸水锅氽一下捞出备用
二、捞出的肘子用盐，花雕和胡椒粉充分涂匀，密封存放冰箱过夜
三、锅子放少许油，加入冰糖，融化后改小火放入肘子翻炒均匀上糖色
四、锅内加水，把干山楂，香叶，八角，花椒，桂皮，草果包入茶包袋放入锅内，加刚好没到肘子的水，倒入花雕再加入葱段，生姜和蒜瓣
五、加入少许盐，糖和老抽，大火煮开，小火炖两小时，筷子轻松插入即可
