手撕咸鸡丝粥
手撕咸鸡丝粥的用料：
| 新鲜靓米 | 鸡胸肉 |
| 姜丝 | 葱花 |
| 盐 | 胡椒粉 |
用料2(腌料)
| 盐焗鸡粉 | 广东米酒 |
| 姜汁 |
教您手撕咸鸡丝粥的家常做法，怎么做手撕咸鸡丝粥好吃
一、将鸡胸肉洗净用适量盐焗鸡粉、广东米酒腌2-3个小时
二、蒸之前先用清水将鸡肉表面的盐份稍洗下，加入姜丝，入锅蒸约10-15分钟，摊凉，冷却后把鸡胸肉撕成丝备用
三、提前煲好一锅靓白粥（煲粥方法我在多篇日志中聊过，可参考），倒入瓦煲内，煮沸后，将鸡丝入煲内略浸下，关火，加适量盐、胡椒粉调味，撒上葱花，中意的话撒上几粒炸花生米或切成小段的“油炸鬼”，非常惹味的手撕咸鸡丝粥就做好了
