椰香紫米布丁
椰香紫米布丁的简介：
甜品店里吃完后按着感觉试了一下，口味相似度90%。
椰香紫米布丁的用料：
| 牛奶普通小盒250ml这样 | 椰树椰汁一罐350ml？嗯 |
| 紫米一把 | 椰蓉喜欢就加一点 |
| 糖自己喜欢的甜度 | 水两小碗 |
| 吉利丁粉三勺图片中的勺子 | 玉米淀粉红薯粉或木薯粉都行三勺 |
教您椰香紫米布丁的家常做法，怎么做椰香紫米布丁好吃
一、一把紫米加两小碗水，高压锅煮熟。椰汁提前冰凉。
二、在碗中放三勺吉利丁粉加入半罐冰过的椰汁将其化开。另一个碗中加三勺玉米淀粉和四分之一罐椰汁。
三、在锅中倒入煮好的紫米、一盒牛奶，小火煮5分钟，倒入吉利丁粉溶液，搅拌均匀。如果喜欢椰蓉就加三大勺椰蓉。
四、调味，根据自己喜欢的甜度加糖，再加一小撮盐，真的只要一小撮，据说这样甜点不会死甜。差不多的时候，加入调好的淀粉溶液，一锅变得稠稠的样子。
五、关火装入容器，晾凉后放入冰箱，大概三四个小时后，就可以脱模食用了。我加了酸奶和蜜豆做点缀。
心食神小贴士：
一、吉利丁粉用冰的液体化开，即使有颗粒或成块状也没关系，加热后就会化开了。二、脱模的时候容器用热水泡一下，倒扣就很容易了。大概这一类冻状都可以用这个方法脱模。
三、这类布丁在室温下会慢慢变得软塌塌的，尤其现在是夏天，所以要趁凉食用。
