成菜特点：1、菜花做汤软硬适口，比叶类菜有口感2、酸辣口非常适宜搭配主食3、最后放入葱、姜、香菜提味
一、分别将菜花、金针菇焯水，盛出备用
二、沙锅坐火上，直接倒入清水，水开后，倒入鸡汁滚3分钟
三、鸡汤开后，依次放入火腿肠片、菜花、金针菇、白醋、胡椒粉（在勺中调好）、葱姜末、最后撒入香菜即可
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