川椒辣子鸡丁
川椒辣子鸡丁的简介：
是很家常的一道菜，鸡肉嫩滑，香辣十足。
川椒辣子鸡丁的用料：
| 鸡胸肉 | 干辣椒 |
| 青椒 | 红椒 |
| 陴县豆瓣酱 | 姜 |
| 胡椒粉 | 米酒 |
| 鸡蛋 | 盐 |
| 生抽 | 鸡精 |
| 生粉 | 食用油 |
| 花椒粒 | 料酒 |
教您川椒辣子鸡丁的家常做法，怎么做川椒辣子鸡丁好吃
一、鸡胸肉两块，青红椒各一，干辣椒，陴县豆瓣酱，姜
二、青红椒切小块，姜切片，干辣椒切段
三、鸡肉切小方块，加入胡椒粉，米酒，蛋清一个，盐，少量生抽，鸡精，生粉上浆，略腌十分钟
四、锅烧热油，下鸡丁滑熟（全部变白就差不多了
五、另起一锅，入油。油热，小火爆香花椒粒。出香味后，滤出花椒不要
六、小火下姜片，干辣椒段和豆瓣酱翻炒
七、倒入青红椒翻炒，同时加入料酒，盐
八、倒入滑熟的鸡丁，翻炒均匀，勾薄芡即可
