小花面包
小花面包的用料：
| 高粉200克 | 低粉50克 |
| 细砂糖38克 | 盐2.5克 |
| 即发干酵母3克 | 蛋25克 |
| 牛奶150克 | 黄油25克 |
教您小花面包的家常做法，怎么做小花面包好吃
一、将除黄油以外的所有原料放在一起打至面筋扩展表面光滑后，加入黄油将面团打至扩展阶段，放温暖处进行基础发酵
二、基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成35克/个左右，滚圆后松弛15分钟
三、松驰结束后放小花模
四、放在温度为38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，直到面团变成原来的2倍大
五、发酵结束，入预热170℃的烤箱，中层，上下火，12-15分钟
