煎酿苦瓜的用料：

教您煎酿苦瓜的家常做法，怎么做煎酿苦瓜好吃

一、苦瓜洗净切成圆筒,挖去囊瓢;(我大概切的是1.2厘米厚的)

二、将瘦肉剁碎成肉末,加入鸡蛋,盐,生抽,生粉适量拌匀

三、锅里烧开水,加入盐,再放入苦瓜氽水到五分熟

四、将氽过水苦瓜过冷水中后,将拌好的肉馅酿入苦瓜内

五、起煎锅倒入油,将酿好的苦瓜放入锅里煎至两面金黄盛出

六、将蒜末爆香,加入少量水倒入生抽和盐烧开勾成芡,烧开浇在苦瓜上即可