养生排骨菌汤的简介：

在初夏减肥季就来上一碗无负担的鲜美排骨菌汤吧。

养生排骨菌汤的用料：

排骨	猴头菇
香菇	茶树菇
花菇	黑木耳
盐	料酒
生姜

教您养生排骨菌汤的家常做法，怎么做养生排骨菌汤好吃

一、猴头菇冲洗几遍后浸泡1个小时，泡软后把里面的水挤出重新换清水，重复三次

二、香菇，茶树菇，黑木耳和花菇都清洗后用清水浸泡一个小时以上

三、锅里把水烧开后加入排骨

四、加一点料酒

五、再次煮开后会有很多浮末

六、关火用水冲洗干净

七、把排骨倒入高压锅

八、加水没过排骨的三倍左右

九、加入一点料酒

十、加入生姜，盖紧锅盖，大火煮到锅子发出扑哧声改中小火煮15分钟

十一、把猴头菇切片

十二、打开高压锅先加入猴头菇，盖紧锅盖，高压锅发出扑哧声后中小火煮5分钟

十三、再次打开高压锅放入其他所有的菌类，盖紧高压锅，发出扑哧声后中小火煮5分钟关火，焖15分钟

十四、打开锅盖，大火煮开，加盐调味关火即可出锅

心食神小贴士：

一、我觉得排骨还是要选择带点油脂的，那样炖出来的排骨口感好，汤也好喝；
二、猴头菇有苦味，所以浸软后要挤干水分换三次水，而且要比其他菌类要多煮一会猴头菇的营养物质才能稀释出来，口感也才会好；
三、煮汤不用那么多调料，生姜和料酒足以，最后用盐调味即可，食用菌本身就很鲜美。