蓝莓慕斯蛋糕
蓝莓慕斯蛋糕的用料：
| 思朗消化饼干250克 | 欧德堡淡奶油300ML |
| 野生蓝莓酱150克 | 无盐黄油80克 |
| 鱼胶片3片（约15克） | 细砂糖30克 |
| 白兰地酒10克 |
教您蓝莓慕斯蛋糕的家常做法，怎么做蓝莓慕斯蛋糕好吃
一、将饼干捣碎。（也可以用保鲜袋将饼干装起后用擀面杖碾碎）
二、将无盐黄油融化后倒入饼干碎中
三、用手抓拌均匀，拌到用手捏后不会松散即可
四、将拌过的饼干碎倒入八寸活底蛋糕模内压实（越实越好），放入冰箱冷藏10分钟。饼底厚度可根据喜好自行调整.这时饼底的部分就制作完成了
五、蓝莓酱150克、白兰地酒（没有也可不加）搅至均匀，加入融化的鱼胶片（鱼胶片用之前先用凉水泡软，控净水分后隔水融化晾凉）
六、将250ML淡奶油加入细砂糖（这次用的是欧德堡淡奶）用电动打蛋器打发至有明显纹路即可
七、将打发的鲜奶油分次加入蓝莓馅中拌匀，即成慕斯馅
八、将慕斯馅倒入饼底上抹平，移入冰箱冰藏大概五六个小时至慕斯馅变硬即可
九、脱模时用热毛巾围住模具大概一分钟，即可顺利脱模了
|||做法２(蛋糕装饰)
一、表面用50克草莓泥加入50克镜面果胶混匀，涂在蛋糕上，四周用我之前做的转印巧克力和康师傅巧克力脆卷围边，上面放了六个蓝莓粒和三粒有枝樱桃作为装饰
