一、奶酪提前隔热水软化备用,吉利丁片凉水泡软,沥干加入牛奶中隔热水融化备用
二、蓝莓100g+白砂糖30g
三、用搅拌器打匀成泥,小火加热边煮边搅拌至浓稠(约剩余100g)
四、倒入软化奶酪中
五、吉利丁牛奶液也倒入
六、可以继续隔热水搅拌均匀无奶酪颗粒状态,也可以直接用搅拌器打匀
七、淡奶油加白砂糖20g打至6-7分发,加入奶酪糊中
八、拌匀
九、倒入模子中,入冰箱冷冻4小时以上
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