萝卜丝蛤蜊汤

2013-07-28 发自心食神浏览：标签：

萝卜丝蛤蜊汤的用料：

一、萝卜去皮切丝或擦丝备用

二、蛤蜊买回来后用清水加点盐或油浸泡一小时，洗净备用

三、锅内注水，冷水时即放入姜片和蛤蜊

四、中火烧开，撇去浮沫

五、放入萝卜丝略煮1到2分钟，关火

六、调入盐和芝麻油，撒香菜末即可

蛤蜊一定要买活的，活的蛤蜊遇热就会张开口，全部开口后撇一下浮沫就立刻放萝卜丝，免得蛤蜊煮久了变老，蛤蜊的外壳可以用牙刷刷一下这样会更干净，煮蛤蜊的水特别鲜，所以不要先焯烫蛤蜊再另放水做汤，那样鲜味就会大减。

麻麻的胖娃娃 ?老师分享的咖喱土豆的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神麻...

苗小六老师分享的低脂豆腐卷的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神苗小六老...

弱柳扶风w老师分享的萝卜炖牛肉的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神弱柳...

孟姗老师分享的广式萝卜糕的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神孟姗老师教...

藤西5290老师分享的家常烧腐竹的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些食材？心食神藤西52...

阿紫郡主老师分享的#中秋团圆食味#萝卜丝醋溜带鱼的做法，怎么做简单又好吃？需要哪些...