一、将黄瓜去蒂，洗净，切成片。将水发木耳去根，洗净，切成小片。生姜洗净，切成末
二、将海螺肉去内脏，切成片，放入沸水中焯透，捞出
三、将锅置火上，加肉汤、木耳、料酒、精盐、姜末，烧沸后撇去浮沫，加味精，放入海螺肉和黄瓜炒匀，淋上鸡油即成
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