宫保鸡丁的用料：
| 鸡胸肉 | 花生米 |
| 葱 | 姜 |
| 蒜 | 干辣椒 |
| 辣椒面 | 花椒 |
| 油 | 酱油 |
| 醋 | 盐 |
| 白糖 | 料酒 |
| 味精 | 水淀粉 |
教您宫保鸡丁的家常做法，怎么做宫保鸡丁好吃
一、将鸡胸肉切十字花刀，切成丁，装碗加酱油、盐、料酒调味后，用水淀粉拌匀。
二、葱、姜、蒜切片。
三、用酱油、料酒、盐、白糖、醋、味精、水淀粉调成芡汁。
四、干辣椒去蒂去籽，切成节。
五、花生米用温水泡涨，用油炸脆。
六、锅内油烧至五成热，下干辣椒、花椒、将其炸成棕红色，将鸡丁放入炒散。
七、放姜、葱、蒜、辣椒面炒匀。
八、放入芡汁，快速翻炒，加花生米翻炒，起锅装盘。
