宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法
2013-08-10 发自 心食神 浏览: 标签:

宫保鸡丁的用料:

鸡胸肉花生
辣椒
辣椒面花椒
酱油
白糖料酒
味精水淀粉

教您宫保鸡丁的家常做法,怎么做宫保鸡丁好吃

一、将鸡胸肉切十字花刀,切成丁,装碗加酱油、盐、料酒调味后,用水淀粉拌匀。

二、葱、姜、蒜切片。

三、用酱油、料酒、盐、白糖、醋、味精、水淀粉调成芡汁。

四、干辣椒去蒂去籽,切成节。

五、花生米用温水泡涨,用油炸脆。

六、锅内油烧至五成热,下干辣椒、花椒、将其炸成棕红色,将鸡丁放入炒散。

七、放姜、葱、蒜、辣椒面炒匀。

八、放入芡汁,快速翻炒,加花生米翻炒,起锅装盘。

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